Le birre di Francesco e Anna

La passione per la birra è ciò che ha spinto Francesco ad aprire la sua attività, in società con la sorella Anna che lo aiuta da un punto di vista burocratico. Le premesse c’erano: con una laurea triennale in Scienze e Tecnologie Alimentari nel 2006 e un corso di birraio a Padova nel 2013, la birra fatta in casa non era un semplice esperimento. Così nel 2020 quella che era una passione è diventata un lavoro a tempo pieno. Il legame con il territorio si percepisce già dal nome, BIG – Birra Indipendente Gemonese, e dalla posizione, nel cuore di Gemona. Anche le sue ricette non mancano di una forte connotazione territoriale, spiccano infatti le birre prodotte con la varietà di mais cinquantino locale e con i peperoncini di B-orto peppers, piccola realtà agricola gemonese. Le sue ricette nascono per soddisfare i palati più disparati: le sue Porter, IPA, Saison, Lager e Bitter sono ottime rappresentanti di stili estremamente diversi e che meritano di essere scoperti.

BIG – Birra Indipendente Gemonese
di Anna e Francesco Facchin
BIG_Gemonese
Piazzetta del Ponte 7, Centro storico | 33013 Gemona del Friuli | Italy
Tel. +39 377 096 1573
big.info@libero.it

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