I prodotti di Manute

Conclusa una carriera di successo come pugile, nel 2017 Luca con la compagna Debora dà avvio a un allevamento di asine romagnole, razza in via di estinzione, per la produzione del loro latte. Questo viene venduto come prodotto a sé stante (essendo il più simile a quello materno è indicato per i neonati ma allo stesso tempo adatto a tutte le età grazie alle sue caratteristiche organolettiche uniche) o trasformato per produrre buonissimi formaggi, unici nel loro genere, o per ricavare saponi e prodotti cosmetici naturali. Le asine vivono in totale libertà, nutrite solo a erba e foraggi di produzione propria. La media giornaliera di mungitura è di 1 litro ad animale e il restante latte che produrrà l’asina nell’arco della giornata andrà al puledro. Luca e Debora portano avanti parallelamente l’allevamento di suini allo stato semi-brado nel completo rispetto del benessere animale, le cui carni vengono trasformate per la produzione di insaccati artigianali, con metodi tradizionali, senza l’uso di conservanti e additivi.

Azienda agricola “Gli asini di Manute”
di Luca Lanfrit e Debora Valent
Gli asini di Manute
Via Roncon 16 | 33030 Rive d’Arcano | Italy
Tel. +39 334 8722585
luca.lanfrit1997@gmail.com

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